マイタケといえば、よくスーパーで売られているキノコですが、このマイタケには食後過血糖を改善する効果があることがわかっています。
マイタケはαグルコシダーゼを阻害することで、糖質の吸収を遅らせて、インスリン分泌のピークとタイミングを合せる作用があります。
とはいえ、キノコ全般に含まれる多糖類のβグルカンのほうが表向きの作用でして、免疫を高めてガンの予防、ないしアレルギーの抑制に関与します。
高年齢の糖尿病の方に適しているサプリメントといえます。
短期間では効果が期待できないので継続して使用することが望ましい。
食品の成分であり副作用は知られていません。